Careñina ist das Größte der Anbaugebiete Aragons. Durch das heiße und trockene Klima werden viele Weine zu alkoholbetont. Die Hauptrebsorte ist der Grenacha, gefolgt vom Tempranillo und die Careñina, die im Rio Mazuela genannt wird. Die Weissweine werden meist aus Macabeo und etwas Garnacha Blanca erzeugt. Im Campo de Borja werden meist einfache Weiß- und Roseweine produziert. Die kleinste Region ist das Somontano mit 3/4 Rotweinen, meist aus der Moristel, gefolgt vom Garnacha und verschiedenen europäischen Reben. Bekannte Erzeuger im Aragon sind z.B. Compania Vitivinicola Aragonesa, Bodega San Valero, Bodega Pirineos, Covisa...

Meist einfache Qualitäten. Eine Besonderheit ist ein bekannter Rancio der Fundillon.

Crianza

Eine Altersbezeichnung für mindestens zwei jährigen Rotwein davon ein Jahr im Barrique

Gran Reserva

Rotweine welche mindestens zwei Jahre im Holzfaß und drei Jahre auf der Flasche gereift sind.

Jerez

Diese Region, die den weltberühmten Sherry herstellt, ist die regenreichste Spaniens. Die Trauben wachsen auf überwiegend kalkhaltigem, wasserspeichernden Böden und werden nach dem bekannten Solerau Verfahren hergestellt. Nach diesem Verfahren werden die Grundweine in Fässern gelagert und jedes Jahr nach einem bestimmten Anteil miteinander vermischt, je nachdem welche Art Sherry produziert werden soll. Es gibt einige Zwischentypen die sehr interessant sein können, die Hauptypen sind aber

Manzanilla ein trockener, ziemlich heller und delikater Sherry. Er muss kühl getrunken werden und ist mehr als drei Jahre im Fass gelagert.

Fino, ein ebenfalls trockener, leichter Sherrytyp ist als Aperitif weit verbreitet.

Amontillado ist ein dunkler und vollerer Sherrytyp.

Cream ein süßer Sherrytyp, voll und dunkel in der Farbe.

Katalonien

Katalonien

Katalonien ist eine der vielfältigsten, interessantesten und besten Weinregionen Spaniens mit zum Beispiel dem weltberühmten Weingut Torres oder der Cava Freixenet.Die führende Region ist das Penedes in der meist Weißwein angebaut wird. Je nach Lage werden neben den einheimischen Rebsorten Careñina, Monastrell und Grenacha auch Reben wie Chardonnay, Pinot Noir und Chenin Blanc angebaut.

La Mancha

Ein südlich von Madrid gelegenes Plateau, das rund 40 Prozent der spanischen Rebfläche aufweist. Wegen der geringen Hektarerträge hat es aber einen kleineren Anteil an der Weingesamtmenge Spaniens. Es wird hauptsächlich Weißwein angebaut, hauptsächlich aus dem Airén. Da die Reben wegen dem Verbot der Bewässerung sehr weit auseinander stehen Müssen um noch einigermaßen Feuchtigkeit aus dem Boden ziehen zu können, sind die Erträge sehr gering. Dies wird durch die großen Rebflächenbestände ausgeglichen.Bei den Rotweinen wird am meisten der Cencibel angebaut.

Navarra

Die Region Navarra erstreckt sich von den Berghängen Nordspaniens bis zum Ebro. Es werden auf etwa 25.000 ha Anbaufläche Wein angebaut. In der Vergangenheit wurden zu 90% Granacha angebaut, aber heute kommt immer mehr Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Cariñena hinzu. Neben preiswerten Tafelweinen werden auch immer mehr Weine angebaut die sich in der Qualität mit guten Riojas mithalten können.

Bemerkenswerte Erzeuger sind unter anderem:

Bodegas Julian Chivite, Cintruénigo

Bodegas Guelbenzu, Cascante

Bodegas Magaña, Barilla

Bodegas Ochoa, Olite

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Priorato

Die Region liegt nördlich von Falset in der Region Tarragona. Die Weinberge liegen meist an steilen Hängen und sind kaum mechanisch bearbeitbar. Trotz der daraus resultierenden harten Arbeit beträgt die geerntete Menge nur 10-20 Prozent anderer Regionen. Das die Weine nicht billig sein können ist selbstverständlich. Ihren Preis wert sind sie auf jeden Fall. Empfehlenswerte Erzeuger sind z.B. Rene Barbier, Masia Barril, Cellers de Scala Dei, Carlos Pastrana, de Muller...

Ribera del Duero

Die Region Spaniens mit den bekanntesten Spitzenrotweinen Spaniens wie z.B. Vega Sicilia. Er ist fruchtig bei bis zu 16% Alkohol. Die Weinberge liegen auf etwa 800m Höhe an den Ufern des Duero. Die Böden sind kalkhaltig und die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht betragen bis zu 25 Grad. Dies ist mit ein Grund für die erstaunliche Fruchtigkeit der Weine. Neben dem Vega Sicilia sind die Weine von Vina Pesquera, Bodegas Mauro und anderen berühmt.

Rioja

Die in Deutschland bekannteste spanische Weinbauregion, deren Weine wegen einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis bei breiten Bevölkerungsschichten beliebt sind. In der Region werden auf etwa 44000 ha Wein angebaut. Sie unterteilt sich in das Rioja Alta, Rioja Alavesa und Rioja Baja.

Das Rioja Alta liegt südlich des Ebro und hat ein gemäßigtes Klima, deshalb eignen sich die Gebiet auch gut für den Anbau der Rotweinrebe Tempranillo, aber auch für den Garnacha. Die Besten Weine aus der Region sind langlebig und elegant.

Das Klima im Rioja Alavesa ist etwas wärmer und die Weine sind meist fruchtiger und weicher.

Das Rioja Baja liegt am tiefsten von allen drei Regionen und ist am wärmsten und trockensten. Wobei in den etwas höher gelegenen Gebiete der Region auch oft der Tempranillo angebaut wird und in den tieferen Lagen der robustere Garnacha. Die Weine des Rioja Baja sind in der Struktur einfacher und robuster als in den beiden anderen Gebieten. Insgesamt ist die wichtigste Rebsorte der Tempranillo, gefolgt vom Grenacha (franz. Grenache). Etwa 14000 Winzer produzieren Rioja, wobei natürlich einige Erzeuger herausragen: z.B. Baron de Ley, Compania Vinicola del Norte de Espana, Bodega Faustino Martinez, Bodegas Magana, Marques de Riscal, Marques del Puerto oder Marques de Murrieta...

Valencia/Utiel-Requena

In Valencia werden in der Regel trockene Weißweine von mittlerem Niveau produziert, während Utiel-Requena für Rose bekannt ist. Insgesamt werden etwa 40000 ha Rebfläche bewirtschaftet.

Es wird für die Weißweine hauptsächlich Macabeo und Merseguera und für die Roten Bobal, Tempranillo und Garnacha angebaut.

Valdepeñas

Eine Region südlich der La Mancha mit, für das Klima erstaunlich milden Rotweinen, z.T. im Barrique ausgebaut. Bei den Rotweinreben wird traditionell der Cecibel, beim Weißwein der Airen angebaut.