Waffeln, nicht nur ein Dessert

Früher wurden Waffeln von Müttern und Omas gebacken und den Kindern zum Neujahrstag geschenkt. Heute sind Waffeln ein Genuss für Groß und Klein, für den Sommer und den Winter! Traditionell haben die ovalen Waffeln ein feines Gittermuster und sind mit Vanille oder Rohzucker gefüllt.

Waffeln werden in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen angeboten, u.a. mit Genever, Grand Marnier, braunen Rum oder mit Zichorie. Sogar General Charles de Gaulle wurde mit diesen Waffeln versorgt.

Sehenswert: Die Konditorei Meert in Lille. Sie ist die älteste Konfiserie in Lille und besteht seit 1761. Berühmt ist sie für ihre Waffeln mit Madagaskar-Vanille. La Gaufre du Pays Flamand in Houplines.

Diese traditionelle Waffelfabrik verlässt kein Besucher, ohne zuvor ein Paket Waffeln mit Rohzucker- oder Veilchenfüllung erstanden zu haben. Tel.: +33 (0)3 20 77 40 19.