Budapest: Das Rivalda Restaurant

In angenehmer Nähe zur Matthiaskirche liegt das Rivalda Restaurant in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert. Nach einem kurzen Spaziergang freut man sich über die Wärme des Lokals gehobener Klasse. Es gibt ungarische Gerichte wie deftige Pastete, und ein Mann mit Saxophon lässt den musikalischen Abend ausklingen.

Musik gehört einfach zum Konzept des Restaurants, möchte es doch ein Erlebnis für die Sinne sein. Zu besonderen Anlässen wie etwa Neujahr gibt es dann auch ein "jazz up": Ein Jazz-Trio oder -Quartett begleitet das edle Menü.

Letzteres beschränkt sich übrigens nicht ausschließlich auf ungarische Kost, sondern verfügt stets über einen Hauch weiter Welt - meist eine mediterrrane Note. Drei- bis viermal im Jahr wird die Speisekarte gewechselt. Schließlich ändern sich, wie der Chefkoch zurecht meint, auch die Jahreszeiten. Entsprechend sind zum Beispiel im Winter die Saucen reichhaltiger, während im Sommer leichtere Gerichte mit frischem Gemüse und Früchten serviert werden.

Rivalda Restaurant, Színház utca 5-9
Tel.: 489-0236, www.rivalda.net