REISEBERICHTE SPANIEN - TOLEDO UND KASTILIEN LA MANCHA
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Reise nach Kastillen La Mancha – Kultur in Toledo und gutes Essen in der Provinz
Toledo von Süden her fotografiert. Fotos: Hans-Joachim Franzen
An einem warmen Tag im Juni 2009 wartete ich im Flughafen Madrid-Barajas auf die Ankunft des Iberiafluges 3523 aus Düsseldorf mit Frau Montserrat Cañamero Lopez und verschiedenen Journalisten aus NRW.
Die Maschine landete pünktlich um 14.40 Uhr und ebenso pünktlich fuhr unser Bus nach Toledo ab. Nach nur einer Stunde Fahrt kamen wir in Toledo an und bezogen unser Quartier im Hotel Hesperia, welches nur gut einen Kilometer vom Fuße der Altstadt der historischen Stadt entfernt liegt.
Ohne lange Pause machten wir uns auf den Weg durch das Stadttor Puerto de Bisaga in die Altstadt Toledos hinein. Die Stadt war so festlich geschmückt, wie ich es noch nie vorher in einer Stadt gesehen habe.
An den Fenstern und Balkonen hingen Fahnen in den unterschiedlichsten Farben und mit den unterschiedlichen Familienwappen geschmückt, ebenso Weihrauchgefäße und Baldachine, die auf den Straßen Schatten spendeten.
Mittwoch vor Fronleichnam in Toledo
Von einer gut gelaunten Menschenschar, die sichtlich auf etwas wartete, ging eine gewisse feierliche Stimmung aus. Wie auch immer, die Sonne schien und obwohl bereits der frühe Abend angebrochen war, war es noch recht heiß. Irgendwie wie von selbst, saßen wir plötzlich an einem der Tische auf dem Plaza Zocodóver, aßen einige Tapas und tranken eine Cerveza dazu, aber genauso schnell waren wir wieder auf den Beinen: Die fröhlich, angespannte Stimmung in der Stadt machte uns neugierig auf das was da wohl kommen würde. Mütter mit ihren Kindern, Väter, Omas und Opas - die Menschen standen am Straßenrand wie vor einem Rosenmontagszug oder Schützenumzug. Schließlich passierte auch wirklich etwas. Musik erklang und bunte Figuren wurden in der Calle Comercio erkennbar. Diese vier bis fünf Meter hohen Figuren, die die Kontinente unserer Erde symbolisierten, wurden von Musikgruppen begleitet.
Adolfo Muñoz mit Sohn Adolfo Javier
Die Figuren waren auf Gestellen mit Rädern befestigt und wurden von kräftigen Männern im Gleichgewicht gehalten, was auf den teilweise abschüssigen Gassen kein leichtes Unterfangen war. Aus dem Grund wurden diejenigen, die es schafften, ihren Figuren auch noch so etwas wie anmutige Bewegungen zu verleihen, von den Zuschauern des Umzuges begeistert beklatscht. Nach etwa einer Stunde war alles vorbei und wir schlenderten noch ein wenig durch die Stadt, bevor wir uns zum Abendessen aufmachten. Vor dem Essen stand allerdings noch eine Kellerbesichtigung und eine kleine Weinprobe auf dem Programm.
Der Sommelier (Kellermeister/Weinkellner) und jüngste Sohn des Hauses Javier Muñoz führte uns durch die Räume des Weinkeller und ließ uns anschließend einen hervorragenden Manzanilla-Sherry aus Sanlúcar de Barrameda probieren, allerdings nicht ohne die Gläser sorgfältig mit einer kleinen Menge desselben Weines neutralisiert zu haben.
Geschmückte Fassaden vor der Fronleichnamprozession in Toldeo
Nach dem langen Tag war unsere Konzentrationsfähigkeit leider etwas überstrapaziert und so waren wir froh Platz nehmen zu können. Das Menü ließ nicht lange auf sich warten und erfüllte auch unsere hohen Erwartungen, leider war der Service nur mäßig freundlich, eine Diskrepanz zwischen Küche und Service, der man in guten Restaurants des öfteren begegnet. Aber, am Ende des Abends begrüßte uns der Chef Adolfo persönlich und nahm sich viel Zeit für uns, beantwortete unsere Fragen und erzählte von Toledo und seiner Küchenphilosophie, die im Wesentlichen in besonders schonenden Zubereitungsarten und frischen Produkten der Region ihren Ausgangspunkt hat. Außerdem gab es noch für jeden ein Glas Champagner, da Kristin, die jüngste aus unserer Gruppe, Geburtstag feierte. Es war spät geworden und die meisten von uns waren froh zum Hotel zurückzukehren.
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