Jamaikas traditionelle Küche

Die traditionelle Küche Jamaikas ist scharf gewürzt: "Jerk Pork" (Schweinefleisch) oder "Jerk Chicken" (Hühnchenfleisch), Curry-Goat (Ziegenfleisch) schmecken im karibischen Klima köstlich und sind gesund. Am besten man probiert diese Spezialität an einem der zahlreichen Straßenstände, die zwar einfach, aber gepflegt sind und dem Reisenden ein wahres karibisches Gefühl vermitteln.

Ackee, die jamaikanische Nationalfrucht, die in unreifem Zustand giftig ist, schmeckt nach der Reife und gekocht köstlich, ähnlich wie Rührei, und mit Fisch wird sie in Jamaika zum Frühstück serviert.

Meeresfrüchte mit frischen Kräutern, Pfeffersuppe, gebratene Kartoffeln, Bananengebäck, Salate, Früchte und viele weitere exotische Gerichte gehören auf die jamaikanische Speisenkarte.

Bei den Getränken spielen vor allem der Rum der Appelton Estate (auf das Etikett "Overproof" achten, was bedeutet, dass der Rum 64% Alkohol enthält) und das "Red Stripe"-Bier die Hauptrollen. Der Rum gehört zu den Geheimtipps und das Bier ist entsprechend des Klimas leicht. "Ting", eine Mischung aus Saft und Limonade mit Grapefruitgeschmack, ist ein erfrischender Softdrink. Der berühmte "Blue Mountain"-Kaffee hat ein charakteristisches mildes, etwas süßliches Aroma und zählt zu den besten Kaffeesorten der Welt. Der Kaffee wird unter Feinschmeckern als Delikatesse gehandelt und entsprechend ist sein Preis: 1 Kilo kostet circa 100 Euro. Für die englische Königin gehört Blue Mountain Kaffee auf den Frühstückstisch.