Grenada - auf der schönsten Insel der Karibik regiert "King Nugmet"

Grenada ist für viele die schönste Insel der Karibik und liegt am südlichsten Ende der "Inseln über dem Winde". Hier erwartet den Reisenden eine wahre Symphonie aus Farben, Gerüchen und Tönen.
Über der üppigen, artenreichen Vegetation liegt stets ein betörender Duft nach exotischen Gewürzen. Denn Grenada liefert ein Drittel des Weltbedarfs an Muskat und ist nach Indonesien der zweitgrößte Erzeuger der Welt. Nirgendwo auf dem Globus wachsen mehr Gewürze und Früchte pro Quadratmeter als auf Grenada.

Die Erfolgsgeschichte des kleinen Rundlings auf Grenada begann 1843. Damals wurde die Muskatnuss von den Holländern, die das Gewürzmonopol innehatten, aus Indonesien nach Grenada gebracht. Sie trat recht schnell ihren Siegeszug in die Küchen der Welt an. Heute ist "King Nugmet" auf Grenada Exportartikel Nummer eins. Das Gewürz dominiert auf der Karibikinsel so sehr, dass es seit der Unabhängigkeit als Flaggenemblem verwendet wird. Sogar Speiseeis mit seinem Geschmack wird verkauft! Holland und Deutschland sind übrigens die größten Importeure des Geschmacksverbesserers.

Einblick in die Bearbeitung gewinnt man in den Muskatverarbeitungsanlagen in Gouyave und Grenville. Der Eintritt in die Betriebe kostet nur einen US-Dollar. Dort werden die Nüsse getrocknet, sortiert und in Säcke abgefüllt. Lohnenswert ist auch ein Besuch der Dougaldston Spice Estate Gewürzplantage in St. Pauls.

In dem feuchten Klima mit Durchschnittstemperaturen von 25 Grad Celsius gedeihen aber auch andere Aromapflanzen hervorragend: Nelken, Zimt, Lorbeer, Kakao, Ingwer, Vanille, Safran, schwarzer und roter Pfeffer sowie Kurkuma geben Gerichten doch erst das richtige Aroma. Was könnte also passender sein für Grenada als der schöne Beiname "Gewürzinsel".