Unbekannte Schweiz. Das Freiburgerland - jenseits von Heidi und DJ Bobo. Letzter Teil

Letzter Teil :

Abreise über Gruyère und Bulle.

Als wir morgens aufwachen, verhüllt der Frühnebel noch die Terrasse des Soldatenhaus. Nach einer eisigen Dusche nehmen wir ein kräftiges Frühstück zu uns und genießen die stille Morgenluft. Es herrscht ein fröhliches Gekruschtel. Ranzen werden gepackt, Wanderstiefel geschnürt, Regenjacken angezogen und Kinder ermahnt. Jeder einzelne wird von den herzlichen Hüttenwirten verabschiedet. Schade - in kaum 12 Stunden werden wir wieder im Flugzeug sitzen. Recht flink steigen wir also nach Charmey hinab. Ohne Stop im Ortsteil Broc, wo die erste Fabrik für die berühmte Schokolade von der Créateur Chocolatier Suisse Cailler (seit 1819) zu besichtigen wäre. Schließlich nehmen wir den Bus nach Gruyère, also Greyerz. Der Name dürfte auf den legendären Gründer Gruerius zurückgehen, der den Kranich (französisch: grue) zum Wappentier erklärte. Dieser blickt uns von vielen Flaggen, Wimpeln und Häuserwänden entgegen

Das sehenswerte Schloss der Freiburger Landvögte (seit 1555) mit einem Bergfried aus dem 13. Jahrhundert bietet neben dem Einblick in unterschiedliche Epochen auch viel Regionalgeschichte, wechselnde Kunstausstellungen und einen herrlichen Blick auf das umliegende Land. Wer nicht, wie Felix und ich, zufälligerweise einen Mittelalter-Markt mit Axt-Weitwurf, einem sprücheklopfenden Holzlöffelschnitzer und diversen Marketenderinnen antrifft, kann immer noch die nahe gelegene Bar von HR Giger besuchen. Sie kennen den Künstler Giger nicht? Den Erfinder der Aliens? Seine Bar ist ein neugotisches Gewölbe aus Wirbelsäulen, bizarren Chitinpanzer-Stühlchen, hängenden Plastikmaden und anderen biomechanischen Kreaturen. Die Kellnerin ist allerdings ziemlich real und man trinkt das bekannte Cardinal-Bier. Für einen Besuch im Maison du Gruyère im nahegelegenen Pringy hatten wir leider keine Zeit mehr. Dort wäre alles über die weltbekannte Käsespezialität aus Rohmilch zu erfahren gewesen, die übrigens von Kühen stammt, „die noch wissen was Freiheit ist!“ - wie ein pathetisches Tourismustexter zu Papier brachte.